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O famoso pão tradicional brasileiro: Pão de Queijo

Oi gente!!!! Tudo bem?


Como está quente no Japão não?💦

Desta vez o tema é o tradicional e famoso pão brasileiro「Pão de queijo」 Se você está interessado em estudar português , assista ao vídeo abaixo 👇 (57 segundos).

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Vamos ao que interessa!

Sou uma brasileira que gosta de tomar um café quente, mas com esse calor estou tomando café gelado todos os dias, por isso meu estômago está um pouco fraco. . . Você prefere café quente? Ou café gelado?


Muitos brasileiros tomam café logo pela manhã. Não apenas o tomam, mas também desfrutam do aroma, do sabor e do momento relaxante. Os brasileiros começam o dia tomando um banho e após apreciam um cafezinho. Nos finais de semana, como se tem mais tempo, preferem tomar um café descontraído com familiares e amigos.


O pão de queijo combina muito bem com um cafezinho .

Desde que morava no Brasil, tinha o costume de tomar café com paõzinho de queijo. Hummm que saudades...


Recentemente tenho visto pão de queijo no Japão também. Quando cheguei ao Japão, há mais de vinte anos, era muito raro encontrá-lo.Mas, hoje em dia, você pode achá-lo em vários lugares.

Outro dia, encontrei pão de queijo congelado em um supermercado perto da minha casa. Este tipo de pão de queijo congelado não é só vendido no Japão, mas também pode ser encontrado na Europa e nos Estados Unidos. Tanto é que quando morava nos Estados Unidos, costumava ir em um supermercado brasileiro para comprar pãozinho de queijo.


O nosso pão de queijo está se tornando famoso mundialmente. No Brasil tem até o dia do pão de queijo que é 17 de agosto! ! Neste dia, alguns eventos e promoções especiais são realizados especialmente no estado de Minas Gerais o qual é famoso pelos queijos também.


A origem do pão de queijo é incerta. Alguns falam que nasceu no estado de Minas Gerais, no século XVIII . Dizem que os cozinheiros das fazendas devido a escassez da farinha de trigo na época , misturaram a farinha de tapioca com queijo, ovos e leite em uma receita de pão, enrolaram a massa e assaram, resultando em um pão saboroso e nutritivo.


Mas há outra versão. De que a receita é da época da escravidão devido os escravos comerem muita mandioca.


De qualquer forma, qual seja a origem do pão de queijo, foi somente por volta de 1950 que se espalhou pelo Brasil.


Existem várias receitas e formatos, algumas usam água em vez de leite, não há um número específico de ovos e o óleo usado pode ser banha de porco , manteiga, azeite, e assim por diante. Existem muitos tipos de queijo, então você pode utilizar o seu queijo preferido. Alguns preferem fazer a sua própria receita que passa de mãe pra filha.

Na verdade tem-se dois tipos de pao de queijo: Um seria com uma massa mais densa, macia e elástica lembrando um pouco o "mochi " japonês e o outro seria mais aerado, seco e crocante. Eu prefiro o primeiro com a massa mais macia , do qual faço de vez em quando. Mas a diferença entre os dois tipos é o tipo de polvilho utilizado.


Polvilho azedo

O polvilho azedo" é a farinha de tapioca feita a partir da fermentação da mandioca. Neste o interior é mais aerado, seco e crocante.


Polvilho doce

Polvilho doce deixa o pão de queijo com textura mais macia, com uma massa pegajosa e densa que lembra o "mochi " japonês. Neste caso devido ao uso do polvilho doce, a massa não se expande tanto.


Algumas pessoas usam uma combinação dos dois para equilibrar, mas qualquer receita, sem dúvida nenhuma, irá agradar o paladar da maioria dos japoneses. O pão de queijo não tem glúten e é nutricionalmente bem balanceado, mas por usar muito queijo (dependendo da receita), o teor calórico pode ser um pouco alto. Por isso, tomem cuidado para não comer demais! !


Por último, 👇Dê uma olhada neste vídeo.

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